Água com gás ou sem gás? Essa dúvida é comum em bares e restaurantes. Independentemente da sua preferência, é importante entender as implicações para a saúde de cada opção.
Se você aprecia a efervescência, descubra por que continuar a consumir água com gás é uma escolha válida.
O que caracteriza a água com gás?
Este artigo examina a comparação entre água filtrada sem gás e água filtrada gaseificada. Embora a água com gás, mineral, tônica e aromatizada possam parecer semelhantes, cada uma tem suas particularidades.
A efervescência na água gaseificada é resultado da adição de dióxido de carbono, que cria ácido carbônico, tornando-a mais ácida (com pH em torno de 3,5) em comparação à água sem gás, que é mais neutra (pH em torno de 6,5 a 8,5).
Qual é a bebida mais saudável?
A água se destaca como a melhor maneira de manter o corpo hidratado. Pesquisas demonstram que, em termos de hidratação, água com e sem gás são igualmente eficazes.
Embora algumas pessoas considerem a água engarrafada mais saudável, em locais com uma água da torneira rigorosamente monitorada, essa ideia é infundada. Além disso, a água da torneira pode conter flúor, que beneficia a saúde dental em crianças.
A água, independentemente de sua forma, é sempre uma opção melhor do que sucos ou bebidas adoçadas artificialmente.
Não há evidências que sugiram que a água gaseificada prejudique a saúde óssea. O consumo excessivo de refrigerantes pode estar ligado ao aumento de fraturas devido à obesidade, não à água com gás.
A água com gás é mais ácida do que a sem gás, o que pode potencialmente afetar o esmalte dental. Entretanto, isso se torna um problema somente se a água com gás for consumida em combinação com açúcar ou frutas cítricas, que têm acidez muito maior.
Se você tem o hábito de ranger os dentes, a acidez poderia agravar possíveis danos. Contudo, em geral, seriam necessárias grandes quantidades de água com gás para causar danos significativos aos dentes ao longo do tempo.
Como a água potável influencia a digestão?
É um mito que beber água durante as refeições prejudique a digestão.
Embora a água possa diluir o ácido estomacal, não há evidências de que isso cause efeitos negativos. O sistema digestivo se adapta à consistência da refeição.
Pessoas podem sentir desconforto após consumir bebidas gaseificadas devido ao acúmulo de gases que pode provocar inchaço e cólicas. Para indivíduos com bexiga hiperativa, a acidez também pode causar desconforto.
Curiosamente, a sensação efervescente da água com gás diminui à medida que mais do líquido é consumido.
A água gelada dificulta a digestão?
E quanto à temperatura da água?
Há uma escassez de estudos sobre os efeitos da água fria em comparação à temperatura ambiente. Algumas pesquisas sugerem que água em temperaturas mais baixas pode inibir as contrações gástricas e retardar a digestão, além de provocar cãibras.
Por outro lado, há indícios de que a água fria pode aumentar temporariamente o metabolismo, já que o corpo utiliza energia para aquecê-la à temperatura normal, embora esse efeito seja mínimo e não contribua significativamente para a perda de peso.
Qual água é a melhor escolha?
O fundamental é que a água é essencial à saúde e oferece diversos benefícios. Seja com ou sem gás, a água deve ser a bebida preferida para a hidratação.
Se a preocupação está relacionada ao impacto no esmalte dental, uma dica é beber um pouco de água sem gás após a água com gás para ajudar a neutralizar a acidez na boca.
