Após a introdução do “cafake”, um novo produto enganador chegou às prateleiras dos supermercados: o óleo de bagaço de azeitona. Este óleo é comercializado em embalagens que se assemelham às do azeite extravirgem, oferecendo uma alternativa mais barata às opções tradicionais.
O óleo é extraído com a utilização de solventes, após a extração do azeite das azeitonas. Em sua forma bruta, é impróprio para consumo e, portanto, passa por um processo de refinação, resultando em um óleo neutro, semelhante ao de soja ou girassol. Para adicionar um pouco de sabor, uma pequena quantidade de azeite virgem é misturada ao produto, tornando-se similar aos óleos mistos.
O grande problema reside nas embalagens que podem enganar o consumidor. O óleo de bagaço de azeitona é de qualidade inferior ao azeite, não sendo um substituto aceitável apesar do preço mais baixo.
Para evitar enganos, desconfie sempre de azeites com preços extremamente baixos e não deixe de ler os rótulos de todos os produtos que adquirir no mercado.
